Προϊόντα για θέλουν maki (2)

Καπνιστή μοτσαρέλα από βουβάλι

Αλεύρι "00", νερό, Lievito Madre (φυσική ζύμη από αλεύρι σίτου τύπου 0 σε σκόνη, μαγιά, αλεύρι από βυνοποιημένα δημητριακά), αλάτι, λάδι ηλιόσπορου, ελαιόλαδο, ντοματίνια, ντομάτα, μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.